Een schaapherder (ook: scheper) is iemand die een kudde schapen hoedt, vaak met behulp van een of meerdere Bordercollies om de kudde te leiden.
Het hoeden van schapen was van oorsprong een rendabele manier om van de verder onbruikbare woeste gronden te profiteren. De kudde bevatte vroeger dieren van verschillende eigenaren. De kuddes verbleven 's nachts in een als potstal uitgevoerde schaapskooi. Zo verzamelde men de kostbare mest die na verloop van tijd werd verspreid over de essen.