Het Vleeshuis is een historisch gebouw op de Grote Markt van de Belgische stad Dendermonde. Het Vleeshuis werd gebouwd tussen 1460 en 1462 op dezelfde plaats van een vroeger gebouw uit 1293. Op de gelijkvloerse verdieping bevond zich de hal voor de lokale slagers. Het Vleeshuis is gebruikt als vlees- en lakenhal, schepenhuis, vierschaar, gevangenis, gildekamer, toneelzaal en wachtlokaal. In 1862 verdwenen de laatste 'vleesbanken' en werd het een overdekte groentemarkt. Op het einde van de 19e eeuw werd het gebouw grondig gerestaureerd door Edouard Bouwens.
Sinds 1899 fungeert het Vleeshuis als oudheidkundig museum, met o.a. archeologische vondsten, oude documenten, een collectie hand- en vuurwapens en een mammoetskelet. Op het gelijkvloers staan de collectie in verband met de Sint-Joris-, Sint-Andries- en Sint-Gillisgilde en elementen uit vroegere Ros Beiaardommegangen. Sinds 1943 is het als monument beschermd.