Bolota

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A bolota ou boleta (do árabe ballūta) é o fruto de árvores que pertencem à família dos carvalhos (Quercus), como o carvalho, a azinheira e o sobreiro. O carvalho existe maioritariamente no norte e centro de Portugal e a azinheira e o sobreiro existem sobretudo no sul, na região do Alentejo.

A bolota é muito utilizada na alimentação animal, particularmente para suínos em regime de pastoreio. Os porcos criados no Alentejo, alimentam-se de bolotas que dão à sua carne um sabor especial. Esses porcos, de tamanho pequeno e cor preta são chamados de porco preto ou ibérico.^[1]