Girolando[1]é uma raça de bovinos resultante de cruzamento bimestiço (pai e mãe mestiços), na proporção de 5/8 de sangue da raça Friesland-Holstein (também conhecida como holandesa) e 3/8 de sangue da raça zebuína (Bos primigenius indicus) Gir, tendo o holandês como uma raça notável para produção de leite e o Gir com muita rusticidade e longevidade, ambas com notável aptidão para a produção de leite. Para a formação da raça são necessários vários cruzamentos e por isso existem inúmeros animais de diferentes composições raciais como 1/4, 1/2, 3/4, 7/8 e vários outros. A palavra Girolando é um substantivo uniforme, ou seja, utilizada para denominar tanto indivíduos do gênero masculino quanto do feminino. A palavra "Girolanda" não deve ser utilizada para denominar as fêmeas da raça e nem a associação. A Girolando é uma raça genuinamente brasileira, de alta produtividade e extrema adaptabilidade. Se adaptada facilmente ao clima tropical, adequada para a produção de leite.