Shiatsu (transliteração do kanji[1] japonês 指圧) é um método terapêutico originado no Japão entre o final do século XIX e início do século XX,[1] tendo-se criado desde o princípio diferentes técnicas, ramos e estilos, que seguiram modificando-se quando o shiatsu encontrou-se com outras culturas de cura por todo o mundo.[2][3] A despeito das muitas diferenças entre suas várias escolas, o shiatsu mantém sua característica básica, que é ser uma terapia corporal que utiliza pressões com os dedos ao longo do corpo (em japonês, o vocábulo vem de shi, "dedos" + atsu, "pressão"). O shiatsu é praticado de forma profissional, mas também em ambiente familiar (amador).