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Nota: Se procura por outras acepções, veja Cidra (desambiguação).
A sidra é uma bebida alcoólica preparada com sumo fermentado de maçã.[1] Os seus maiores produtores são Inglaterra (mais de metade da produção europeia, em especial nas regiões do sudoeste e Ânglia Oriental), Irlanda e França (sobretudo na Normandia e Bretanha). É também bastante popular em Espanha, Alemanha, Suíça, Brasil, Áustria, África do Sul e Austrália.[2][3]
Em Portugal, para além da Região Autónoma da Madeira, onde é muito popular e tem uma larga tradição na freguesia de Santo António da Serra, era uma bebida tradicional apenas no norte do país, mas mesmo aí esse hábito tem-se vindo a perder e atualmente tem pouca expressão, limitada sobretudo à região do Minho, onde ainda é produzida numa escala caseira e de forma artesanal, sendo habitual o seu consumo em festas populares e acontecimentos locais.[4][5]
Referências
- ↑ «Sidra» (em francês). data.bnf.fr. Consultado em 2 de janeiro de 2020
- ↑ Falkow, Stanley; Rosenberg, Eugene; Schleifer, Karl-Heinz; Stackebrandt, Erko (10 de outubro de 2006). The Prokaryotes: Vol. 5: Proteobacteria: Alpha and Beta Subclasses (em inglês). [S.l.]: Springer Science & Business Media
- ↑ Bowers, Simon (9 de maio de 2006). «Bulmers to take on Magners in a cider decider». The Guardian (em inglês). ISSN 0261-3077. Consultado em 28 de junho de 2023
- ↑ «Pear cider boom angers purists». The Independent (em inglês). 24 de novembro de 2012. Consultado em 28 de junho de 2023
- ↑ Corporation, Bonnier (novembro de 1960). Popular Science (em inglês). [S.l.]: Bonnier Corporation