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Sobremesa ou, mais raramente pospasto, é como usualmente se chama o complemento das refeições.[1]
Na língua portuguesa, sobremesa decorre da construção morfológica de sobre + mesa, com sobre significando após, depois, aquilo que sucede e mesa significando a refeição principal que se consome à mesa. Portanto, sobremesa significa depois da mesa ou aquilo que sucede a refeição principal.[2]
Uma sobremesa pode ser uma fruta qualquer, mas também pode ser uma guloseima.
Costuma ser preparada com açúcar, assim apresentando paladar doce. É geralmente servida após a refeição salgada. Vários pratos feitos de diversas maneiras são considerados sobremesa, variando de acordo com a culinária, com os usos e os costumes de cada região.
- ↑ «Eating and Drinking Archives». The Septic's Companion (em inglês). Consultado em 16 de julho de 2023
- ↑ Dicas de gramática: origem da palavra "sobremesa"[ligação inativa]