Back Asyn Afrikaans Vinagre AN Æced ANG خل Arabic ܚܠܐ (ܚܡܪܐ) ARC خل ARZ Vinagre AST Sirkə Azerbaijani Uksosos BAT-SMG Suka BCL
Sirće ili ocat (lat. acetum) je u ishrani, odnosno kulinarstvu vrsta priloga jelu, začina, konzervans, kiselkastog ukusa. Dobija se vrenjem (fermantacijom) alkohola (etanola), čiji je glavni proizvod sirćetna kiselina. Stono sirće koje se koristi u prehrani koristi u prosjeku između 4% do 8% nerastvorene sirćetne kiseline, a u nekim slučajevima i do 18%.