Back Oliva AN زيتون ARZ Aceituna AST རྒྱ་ཨར། Tibetan Oliva Catalan Oliva Czech Olive (fruit) English Olivo Esperanto Aceituna Spanish Oliivid Estonian
Oliv är olivträdets frukt och används framförallt vid tillverkning av olivolja. Färska oliver är beska i smaken och används aldrig naturella, utan konserveras i en saltlake eller olja under lång tid innan man äter dem. Laken kan även innehålla diverse smaksättare och konstgjorda konserveringsmedel. Eftersom laken tar smak av oliverna kan den användas som smaksättare vid matlagning.
Gröna inlagda oliver innehåller ungefär 12,7% fett.[1]
- ^ ”Livsmedelsdatabas”. Livsmedelsverket. Arkiverad från originalet den 2 september 2012. https://web.archive.org/web/20120902101013/http://www7.slv.se/Naringssok/SokLivsmedel.aspx.