Back تحلل بروتيني Arabic Proteoliza BS Proteòlisi Catalan Proteolýza Czech Proteolyse German Πρωτεόλυση Greek Proteolysis English Proteinolizo Esperanto Proteólisis Spanish پروتئینکافت Persian
Proteolyysi on biokemiallinen tapahtuma, jossa proteaasi-nimiset soluentsyymit tai molekyylinsisäinen pilkkoutuminen aiheuttavat proteiinien hajoamisen. Proteolyyttisiin entsyymeihin kuuluvat muun muassa mahannesteessä esiintyvä pepsiini sekä haimanesteen trypsiini ja kymotrypsiini.