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| Clafoutis | |
 Clafoutis. | |
| Autre(s) nom(s) | Milliard (plus rarement orthographié millard), Péliaïré (dans une partie du Limousin) |
|---|---|
| Lieu d’origine | Limousin (France) |
| Date | Nom attesté en 1856 |
| Place dans le service | Dessert |
| Température de service | Chaude ou froide |
| Ingrédients | Farine, œufs, lait, sucre et fruits |
| Mets similaires | Flognarde, far breton |
| Accompagnement | vin rosé doux anjou vin doux naturel muscat de Beaumes-de-Venise vin mousseux champagne[1]. |
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Le clafoutis est un gâteau originaire du Limousin (France), traditionnellement composé de cerises entières non dénoyautées et entièrement recouvertes d'un appareil à flan[2].
- « Clafoutis aux cerises », sur supertoinette.com (consulté le ).
- « Clafoutis », sur cnrtl.fr (consulté le ).