Tajine

Cet article possède des paronymes, voir Tajín et El Tajín.

Ne doit pas être confondu avec Tajine tunisien.

Tajine
Plat à tajine d'artisanat d'art décoratif.
Lieu d’origine	Maghreb ou califat abbasside (Irak[réf. nécessaire])
Place dans le service	Plat principal
Température de service	Chaud
Ingrédients	Viande, poisson, fruits de mer, légumes, fruits, épices, huile d'olive, huile d'argan
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Un tajine ou tagine ou tadjine (en arabe : طاجين, au pluriel : طواجن) est tout autant un plat de cuisson et de service, large et peu profond surmonté d'un couvercle conique en terre cuite parfois vernissé, qu'une préparation culinaire cuite dans cet ustensile.