Lobak merah

Lobak merah; لوبق ميره‎
Pengelasan saintifik
Alam:	Tumbuhan
(tanpa pangkat):	Magnoliophyta
(tanpa pangkat):	Eudikot
(tanpa pangkat):	Asterids
Order:	Apiales
Keluarga:	Apiaceae
Genus:	Daucus
Spesies:	D. carota
Nama binomial
	Daucus carota subsp. sativus; (Hoffm.) Schübl. & G. Martens

Lobak merah (Daucus carota subsp. sativus) merupakan sejenis tumbuhan yang menyimpan makanannya dalam umbi. Ia digunakan oleh manusia sebagai makanan. Warnanya jingga, namun warna ungu, merah, putih dan kuning juga wujud. Teksturnya rangup ketika segar.

Lobak merah dikelaskan sebagai sayuran dan menjadi bahan masakan utama yang digunakan secara meluas dalam masakan di ASEAN. Lobak merah juga digunakan bagi penyediaan acar timun, jus lobak, dan kek lobak.